Ingredientes:

  • 2 Puñado de Hojas de Lechuga
  • 1 Unidades de Zanahoria
  • 1 Unidades de Achicoria
  • 1 Puñado de Aros de Cebolla
  • 1 Chorro de Aceite de oliva
  • 1 Chorro de Vinagre
  • 1 Puñado de Nueces picadas
  • 1 Puñado de Queso italiano en dados
  • 1 Huevo Cocido
  • 2 Unidades de Tomates

Pasos para preparar Ensalada de queso fresco y tomate

  1. Para preparar esta ensalada fresca, corta las hojas de lechuga con las manos, procurando obtener el mismo tamaño. Lávalas, escúrrelas y colócalas en una fuente para ensalada.

  2. Pela la zanahoria y córtala en juliana, incorpórala a la lechuga. Lava la achicoria, trocéala y añádela a la fuente. Agrega también los aros de cebolla y mezcla estos ingredientes. Si lo prefieres, puedes cortar la cebolla en juliana en lugar de en aros.

    Aliñar, al gusto, con el aceite y vinagre.

  3. Corta los tomates en gajos y colócalos sobre la ensalada. Distribuye las nueces picadas y los dados de queso.

  4. Retira la cáscara del huevo cocido y córtalo en cuartos o, si lo prefieres, rállalo directamente sobre la ensalada fresca.

  5. Por último, aliña la ensalada de queso fresco y tomate al gusto con el aceite de oliva y el vinagre.